준비가 안 돼 있어 기다렸다는 불만은 준비시간 설정 문제일 가능성이 크므로, 손님 탓으로 돌리는 표현부터 피해야 합니다. 악성 리뷰나 불만 댓글에 대응할 때는 감정적으로 반박하거나 작성자를 공개적으로 비난하는 표현을 쓰지 않는 것이 원칙입니다. 실제 방문에 근거한 정당한 불만이라면 사과와 함께 어떤 개선 조치를 했는지 짧게 덧붙이고, 사실과 다른 내용이라면 감정을 배제하고 날짜·시간 등 사실관계만 담담하게 정리해 안내하는 것이 효과적입니다. 다른 잠재 고객은 리뷰 내용뿐 아니라 매장이 그 리뷰에 어떻게 대응했는지도 함께 보고 판단합니다. 실제로 준비시간이 짧게 설정돼 있었다면 그 부분을 인정하고 시간을 현실화했다는 조치를 밝히세요. 포장주문을 운영하려면 메뉴별 조리·포장 소요 시간을 미리 설정해두는 것이 기본입니다. 소요 시간이 실제보다 짧게 잡혀 있으면 이용자가 도착했을 때 음식이 준비되지 않아 대기가 발생하고, 반대로 너무 길게 잡으면 회전율이 필요한 매장에서 주문 슬롯 자체가 줄어드는 부작용이 생깁니다. 매장이 바빠 어쩔 수 없었던 경우라도 "저희가 몰려서 그렇다"는 식보다 "대기 상황을 미리 안내드리지 못해 죄송하다"처럼 손님 입장에서 사과하는 톤이 더 신뢰를 줍니다.
비슷한 상황이신가요
우리 계정에 똑같이 적용되는지는 상황마다 다릅니다. 무료로 점검해드립니다.